こんにちは！TrueLoveMarriageスタッフのAYAKAです。
シルバーウィークが始まりましたが、雨ですね！連休中は台風が来るみたいで色々なイベントが中止になってるみたいです。みなさんは、お出掛けのご予定はありますか？
我が家は長女が流行を先取りしまして、まさかのインフルエンザになり
家で療養の連休になりそうです 笑
インフルエンザも早々流行し始めたのもあり、免疫力アップと腸活も兼ねて麹を購入して
麹料理を作っています！
夏の疲れも出てるのかなと思ってますが、残念ながら、すでに娘は間に合わずインフルエンザに感染しましたが 笑
秋冬は風が流行するのでこれからのためにも、毎日発酵食品を取り入れていけたらと思ってます。
酵素の先生をやっているお友達に教えてもらい、ここ数日で塩麹、甘麹、醤油麹をつくりました！！
「麹」と聞くと、少し手間がかかりそうなイメージを持つ方もいらっしゃるかもしれませんが
実は、塩麹や醤油麹、甘麹は簡単につくれるんです♪
そして、いつものお料理にも簡単に取り入れることができます。
取り入れ方は、いつもの塩や砂糖、醤油の代わりに使用すれば、味にクセもないのでおすすめです♪
私の麹のイメージは、お肉を柔らかくするために調理前に麹を塗っておくと思っていました。
お肉を柔らかくすることも、間違っていませんがもう１つ
食品から消化酵素をとって、体内で消化に使われる酵素を温存することで、代謝にまわせる酵素を潜在的に増やすことができるのです。
酵素栄養学では大切で体内酵素には、でんぷんとタンパク質を分解する酵素があり、健康で長く生きていくためにはこの酵素が非常に重要で、体内酵素は一生でつくられる量には限りがあるという研究もあるそうで、人間の体内に酵素がなくなったその時、人間の死が訪れるとのことでした。
酵素の先生に色々教えてもらい、とても興味深いお話でした。
健康で長生きするためには、酵素を日々取り入れていくことがとても大事だなと改めて感じました！私のマイブームになりそうな予感です！！笑
野菜と豆乳の塩麹スープ作りました♪
9月も半ばを過ぎ、季節の変わり目ですので、みなさんご自身の心と体を大切に整えながら
この秋も一歩ずつ軽やかに、素敵なご縁を繋いでいきましょう〜！
みなさんの毎日が、たくさんの笑顔と優しさで満たされますように♪
中国語訳：
2026.9.19（周六）
大家好！ 我是TrueLoveMarriage的工作人员AYAKA。
银色周休连休刚刚开始，外面却下雨啦！
听说连休期间好像还有台风要来，好多活动都临时取消了呢。
大家这个假期都有什么出行安排吗？我们家的话，由于大女儿提前赶了一回时髦，竟然中招得了流感，看来这个连休注要在家里安心疗养度过啦 笑。
不过话说回来，流感居然这么早就开始流行了，正好趁着这个机会，为了提升免疫力和进行肠活，我买了很多米麹来自己做各种麹料理！
虽说也觉得可能是夏天积攒下来的疲劳开始显现了吧，可惜女儿没能赶上预防，已经不幸中招了 笑。
考虑到秋冬季节本来就是感冒多发的时期，为了接下来能有个好身体，我打算从现在开始每天都在饮食里加入发酵食品。
在前几天向一位从事酵素老师的朋友请教之后，我这几天一口气做好了盐麹、甜麹和酱油麹！！
一听到“麹”这个字，大家可能会觉得步骤挺繁琐的，但实际上，盐麹、酱油麹和甜麹做起来非常简单♪
而且，它们还能轻轻松松地融入到日常的各种家常菜里。使用方法很简单，只要当作平时用的盐、砂糖或酱油来使用就可以了，而且味道也没有什么怪味，所以真的非常推荐哦♪
我以前对麹的印象，大概还停留在为了让肉质变嫩，在烹饪前抹上一层这种程度。
用它来让肉变嫩当然没错，但除此之外还有一个重要作用—— 那就是通过食物摄入消化酵素，把体内原本用来参与消化的酵素给“节省”下来，从而潜在地增加能够分配给新陈代谢的酵素量。
在酵素营养学里这非常关键，人体内的酵素主要负责分解淀粉和蛋白质，为了能健康长寿，这些酵素可以说是至关重要。而且有研究表明，人体一生中能够合成的酵素总量是有限的，当人体内的酵素彻底耗尽的那一瞬间，也就是生命走到尽头的时候。
听酵素老师讲了这些之后，真的觉得太长知识、太引人深思了。
为了能健康长寿，每天坚持摄入酵素真的是一件极其重要的事情啊！感觉这快要成为我的最新大热迷恋啦！！笑
转眼9月中旬已过，正值换季时节，大家一定要好好呵护、调养自己的身心， 在这个秋天也让我们轻盈地迈出每一步，去牵起更多美好的缘分吧～！
愿大家的每一天，都能够被满满的笑容与温柔所包围♪
