こんにちは！TrueLove Marriageのyuuです。
最近よく作る「ガトーインビジブル」。なにやら難しい名前ですが、フランス発のスイーツで、薄くスライスした果物や野菜を重ねて焼くケーキのことです。 

我が家には高齢の母がいるため、どうしても家で過ごすことが多くなってしまいます。

以前は母とランチやお茶をしにでかけていましたが、今は気軽に外出できないため、もっぱらおうちカフェ。季節のスイーツでも作ったら喜ぶかなと思い、簡単レシピを探して作るようになりました。

ガトーインビジブルは生地が少なくて、具材が主役なのでとてもヘルシー。焼き上がると生地が具材に隠れて見えなくなることから、「インビジブル（Invisible＝見えない）」 と名付けられたそうです。

スライスした食材が層になって、切った瞬間にテンションが上がります。今の季節ならさつまいもやりんごがぴったり。デコレーションもないので持ち運びもしやすく、手土産にオススメですよ。

お家でいただく時は、お皿に切り分けたら、クリームやアイスを添えると豪華✨我が家ではメイプルシロップをかけていただいています。

断面が美しいケーキなので、カラフル野菜でつくる甘くないガトーインビジブルにすればとても華やかな軽食にもなります。私は料理好きなのに、粉ものをきちっと量ったりするのが面倒なお菓子作りは苦手。でも今は計量も必要ないくらい簡単に作れるレシピがたくさんありますね。外出しにくくなったことがきっかけで、新しい楽しみが見つかりました。